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People living in Japan will probably find it hard to believe, but due to space limitations, there are a lot of apartments in Manhattan that have a bathtub in the kitchen. Originally, I viewed that fact as just another quirk of the dystopia that is New York, but now I realize there are some real advantages to that strange room configuration.

Several times in the past, I have started a roast in the oven and jumped into the bath, only to discover an overcooked roast after I finished my bath. With a bathtub in the kitchen, it’s a simple matter to keep an eye on your roast while you bathe, and turn off the oven when it’s reached the perfect shade of brown. Ditto for more exacting dishes like caramel or pizza. Soufflé, anyone? A bathtub full of hot water is also the perfect vessel for recipes that require a double boiler. Perfect!

October 5, 2025

日本に住んでいる方には信じられないかもしれませんが、マンハッタンにはスペースの制約から、キッチンにバスタブがあるアパート（日本ではマンションと呼ばれるタイプ）がたくさんあります。
最初は、ニューヨークというディストピアの奇妙な一面だと考えていましたが、今ではその部屋の構成にも大きなメリットがあることに気づきました。 

オーブンでローストし始めてからお風呂に飛び込んだ際、お風呂上がりに焼けすぎになってしまっていたことが過去に何度かありました。
キッチンにバスタブがあれば、入浴中にローストの様子を見守り、ちょうど良い焼き色になったらオーブンを止めるだけで済みます。キャラメルソースやピザなど、より繊細な料理にも役立ちます。スフレはいかがですか？ お湯を張ったバスタブは、湯煎料理にも好都合な容器となります（大は小を兼ねる）。まさに完璧！

2025年10月5日